Desde la terraza de vinalopo

Bon profit, más que un recetario de nuestra cocina tradicional.

Sorprendió por su calidad y participación en su creación y escenificación en un Teatro Cervantes lleno de petrerenses de todas las edades que salieron complacidos de ver con la sencillez y cariño que se trato y recordó a nuestros antepasados creando unas recetas muy bien recogidas y ilustradas en este recetario que se agoto y que es digno de una segunda edición.

Un grupo de petrerenses ha trabajado durante mucho tiempo, para rescatar nuestras recetas, hablando con muchas personas con memorias admirables y con muchos hijos y nietos de aquellos que las crearón, el resultado ha sido una gran aportación a la cultura y la historia de Petrer.

La escenificación del grupo de teatro de Sense Barreres fué divertida y en ella vimos a nuestros abuelos contándonos en su lenguaje de - chorraeta y pessic- como se añadían los ingredientes en sus recetas.

Alentó al grupo creador de este proyecto a que se lancen a crear otros que rescaten esa rica historia que tiene nuestro pueblo.

Se han creado y publicado otros recetarios todos originales y solidarios como Bon Profit, interesantes y bien trabajados como el modelo de ayer que destacó por su presentación y calidad.

Al intentar comprar uno nos dijeron que no quedaban, vi gente frustrada por no poder tenerlo, es momento de rescatar otros mientras se plantee una segunda edición de este Bon Profit - el recetario ' . Enhorabuena.

Pablo Carrillos Huertas